Διατροφή με finger food σε ανθρώπους με άνοια

Τα τελευταία χρόνια γίνεται λόγος για τη σίτιση με finger food, σε ανθρώπους με άνοια. Πρόκειται για νόστιμα και υγιεινά σνακ, που μπορούν να φάνε ανεξάρτητοι, με το χέρι τους. Μερικές από τις τροφές που χρησιμοποιούνται για την ετοιμασία ενός πιάτου με finger food, είναι μικρά σάντουιτς, κύβοι τυριού, κεφτεδάκια, ντοματίνια καθώς και κομματάκια φρούτων.

Θυμίζουμε ότι οι άνθρωποι με άνοια, λόγω γνωστικών ελλειμμάτων, συχνά δεν αναγνωρίζουν το μαχαίρι και το πιρούνι ή ακόμα λόγω κινητικών δυσκολιών, αδυνατούν να τα χρησιμοποιήσουν. Αν αυτοί οι άνθρωποι παίρνουν με τη βοήθεια του φροντιστή το γεύμα, υπάρχει πιθανότητα να το απολαύσουν λιγότερο ή να εμφανίσουν άρνηση και επιθετικότητα. Θα μπορούσε λοιπόν το fingerfood να είναι μια λύση?

Η απάντηση είναι ναι, αλλά εξατομικευμένα. Η βασική ιδέα του fingerfood, είναι ότι αφενός τους είναι ευκολότερο να αυτοεξυπηρετηθούν, αφετέρου τους είναι πιο ευχάριστο στο μάτι, άρα τρώνε περισσότερο. Ωστόσο να τονίσουμε, ότι δε ΄΄δουλεύουν΄΄ όλες οι ιδέες σε όλους τους ανθρώπους με άνοια. Χρειάζεται απλά να δοκιμάζουμε και να παρατηρούμε τι ''πιάνει'' στον καθένα.

Όπως είναι φυσικό, θα πρέπει να λάβουμε κάποια μέτρα ασφαλείας για τη διατροφή με finger food. Επιβάλλεται το πλύσιμο των χεριών, πριν και μετά τα γεύματα, για να ελαχιστοποιηθεί η μόλυνση των τροφίμων και οι γαστρεντερικές διαταραχές. Επιπλέον, αφαιρούμε οδοντογλυφίδες ή άλλα αιχμηρά αντικείμενα. Τέλος, πρέπει να προληφθεί ο κίνδυνος της πνιγμονής. Αφαιρέστε τυχόν σπόρους, κόκκαλα, και δέρματα, και εξασφαλίστε μαλακά μικρά κομμάτια τροφής, που μπορούν να μασήσουν και να καταπιούν με ασφάλεια.